Đạt được sự cân bằng hoàn hảo: Tính toàn vẹn về văn hóa và kỳ vọng của khách hàng

Đứng sau người dẫn chương trình Đánh giá và Chuyên gia kinh doanh nhỏ của Yelp, Emily Washcovick, chia sẻ cái nhìn về tập podcast của tuần này.

Ngày đẹp trời Trung Quốc

Kỳ vọng của khách hàng có thể phức tạp và với tư cách là chủ doanh nghiệp, chúng không phải lúc nào cũng như bạn nghĩ. Lucas Sin, chủ sở hữu của Ngày đẹp trời Trung Quốc ở Thành phố New York, đã và đang quản lý một cách thành thạo những thách thức trong việc đáp ứng kỳ vọng của khách hàng trong khi từ chối thỏa hiệp về tính toàn vẹn của doanh nghiệp và những gì anh ta cung cấp.

Bạn đang xem: Đạt được sự cân bằng hoàn hảo: Tính toàn vẹn về văn hóa và kỳ vọng của khách hàng

Để đưa Nice Day tiếng Trung vào cuộc sống, Lucas và các đối tác sáng lập của mình đã phải đối mặt với hai sự thật cạnh tranh: một, sự hiểu biết về món ăn Trung Quốc ở Mỹ “phần lớn là khá ít và hạn chế,” như Lucas nói, và hai, tiếng Trung quan trọng như thế nào. – Ẩm thực Mỹ nói chung là món ăn Mỹ. Theo lời của Lucas, “mọi người có một mối quan hệ rất hoài cổ và thân thiết với đồ ăn Mỹ-Trung.” Vì vậy, để tôn vinh truyền thống đồng thời đáp ứng nhu cầu, Lucas và nhóm của anh ấy đã quyết định mở một nhà hàng mang đến cho khách hàng những món ăn người Mỹ gốc Hoa mà họ thèm muốn đồng thời bày tỏ lòng kính trọng đối với những nguyên liệu và công thức truyền thống hơn — ngày càng trở nên khó tìm vì thế hệ đầu bếp bắt đầu già đi.

Morlene C., người đánh giá Yelp của tuần này (và Quản lý cộng đồng Brooklyn của Yelp) đã thừa nhận sự hoài nghi mà cô ấy cảm thấy ban đầu đối với Nice Day. Là một người mang dòng máu Trung Quốc, cô ấy đã không lớn lên với đồ ăn của người Mỹ gốc Hoa và lưu ý rằng rất khó để tìm thấy món ăn của người Mỹ gốc Hoa được sản xuất với sự chính trực và tôn trọng văn hóa Trung Quốc. Nhưng cô ấy sớm phát hiện ra rằng Nice Day Trung Quốc đã tạo ra sự cân bằng đó một cách hoàn hảo. Và thật không dễ dàng — duy trì tính toàn vẹn văn hóa trong khi đáp ứng kỳ vọng của khách hàng cần có sự kiên nhẫn và cống hiến. Để đạt được điều đó, bất kể bạn đang làm trong ngành gì, điều quan trọng là phải luôn ghi nhớ những gì bạn đang hướng tới. Với mọi quyết định bạn đưa ra, hãy đảm bảo rằng nó sẽ kiểm tra tất cả các ô — vừa là thứ không gây nguy hiểm cho tính toàn vẹn văn hóa của bạn và cũng tạo ra trải nghiệm hoặc sản phẩm mà bạn tự hào khi cung cấp cho khách hàng của mình.

Chúng ta nói nhiều về tầm quan trọng của trải nghiệm khách hàng tuyệt vời và với thực phẩm, việc tập trung vào sản phẩm cuối cùng có thể dễ dàng hơn là vào chính trải nghiệm. Lucas còn đưa nó ra xa hơn, mô tả rằng đó thực sự là về những gì mà bản thân sản phẩm tạo điều kiện: “Tôi luôn tò mò về khả năng kể chuyện của thực phẩm, để thực phẩm là điểm khởi đầu để suy nghĩ về các vấn đề văn hóa sâu sắc hơn và các vấn đề xã hội và coi nó như một loại cổng vào một cuộc trò chuyện lớn hơn. ”

Hãy nghĩ về những gì mà dịch vụ của bạn có thể làm cho toàn xã hội. Không phải mọi dịch vụ và sản phẩm đều có thể dẫn đến cuộc trò chuyện xã hội lớn hơn, nhưng nói chung, hãy nghĩ về tác động thực sự mà doanh nghiệp của bạn có thể có.

Dưới đây là cái nhìn sơ lược về một số bài học từ tập tuần này:

• Tính nhất quán. Khi bạn đang cố gắng thu hút khách hàng trung thành, một trong những điều quan trọng nhất cần làm là tập trung vào việc tạo ra trải nghiệm và / hoặc sản phẩm nhất quán. Đặc biệt đối với các nhà hàng trong thời kỳ đại dịch, điều này cũng đồng nghĩa với việc bạn phải suy nghĩ về trải nghiệm đồ ăn mang đi của mình. Làm cách nào bạn có thể đảm bảo sản phẩm của mình hoạt động tốt? Làm thế nào dễ dàng là quá trình đặt hàng? Chính những điều nhỏ nhặt này sẽ giúp bạn tìm thấy thành công.
• Xác định một sứ mệnh và luôn trung thực với nó. Một cách để đảm bảo bạn không bao giờ thỏa hiệp các giá trị của mình là tạo ra một sứ mệnh cho doanh nghiệp của bạn và đảm bảo rằng tất cả các quyết định và lựa chọn bạn đưa ra đều đại diện cho sứ mệnh đó.
• Đôi khi thức ăn chỉ cần ngon. Mặc dù với tư cách là một nhà điều hành doanh nghiệp, điều quan trọng là phải tập trung vào sứ mệnh, nhưng đôi khi, đối với khách hàng, đó chỉ là sản phẩm cuối cùng. Lucas chia sẻ: “Tôi thực sự đánh giá cao rằng đối với rất nhiều người, thức ăn chỉ là thức ăn, và nó cần phải ngon, nóng và giòn, và tôi nghĩ một phần điều tuyệt vời của món ăn Mỹ-Trung là bạn có thể thưởng thức nó. và của chính nó cho mục đích riêng của nó mà không cần suy nghĩ thêm về lịch sử và tất cả những thứ này trong khi bạn đang ăn nó. ” Vì vậy, trong khi có sứ mệnh hướng dẫn là không thể thiếu, điều quan trọng là bạn phải nhận ra thực tế về kỳ vọng của khách hàng.