Xây dựng một YouTube theo sau bằng nội dung đích thực

Hai thập kỷ trước, Sam Zien đang ở ngã rẽ trong sự nghiệp.

Khát vọng rời bỏ lớp 9 lên 5 và trở thành nhà sáng tạo nội dung trong không gian du hành xa trước khi nó hợp thời, sự tàn phá xung quanh vụ tấn công 11/9 đã khiến kế hoạch của anh bị đình trệ.

Chán nản và bối rối, Sam nhìn thấy một phần nội dung rất truyền cảm hứng, nó đã thay đổi cuộc đời anh mãi mãi.

“Tôi đã xem qua một phân đoạn nấu ăn trong phòng thu thực sự khủng khiếp, tệ đến mức tệ hại,” Sam bật cười nhớ lại. “Đó là bóng đèn. Có lẽ tôi có thể làm điều đó tốt hơn? ”

20 năm, 15 Emmys, năm cuốn sách nấu ăn và ba triệu người đăng ký trên YouTube, hóa ra Sam đã đúng.

Được biết đến một cách trìu mến và chuyên nghiệp với cái tên Sam the Cooking Guy, người có ảnh hưởng đến nhà hàng ngoài đời thực, người đóng vai trò là gương mặt đại diện cho Graze, Not Not Tacos và hai địa điểm Samburger đã làm khuynh đảo ngành công nghiệp thực phẩm chỉ đơn giản là chính mình.

Là một người có nhiều mũ và ít quan tâm, Sam đã xác định sự khôn ngoan thông thường bằng cách tạo ra các nhà hàng ý tưởng phục vụ món bánh khoai tây nghiền và các video nổi tiếng hướng dẫn các chàng trai trẻ cách nấu ăn.

Sam lưu ý: “Tôi nghĩ bạn sẽ học được nhiều hơn khi bạn thích thú với nó. “YouTube là một khái niệm thực sự đơn giản: không phải về bạn, mà là thứ mà khách hàng của bạn muốn.”

Trong khi Sam thừa nhận rằng anh ấy đã mất bảy năm để khám phá ra sự thật đơn giản này, bằng chứng là ở chiếc bánh pudding khi Sam đang dạy cả thế giới cách nấu ăn đơn giản bằng cách dạy họ làm những thứ họ thực sự có thể làm.

Đôi khi, điều này thậm chí còn bao gồm các món ăn hàng đầu tại các nhà hàng theo ý tưởng của anh ấy.

“Món taco số một của chúng tôi là món taco sườn ngắn của Hàn Quốc,” Sam nói về Not Not Tacos. “Đã hơn ba năm rồi chúng tôi đã mở cửa. Nó luôn là số một và tôi đã làm được điều đó trên YouTube. Tôi đã chỉ cho mọi người cách làm ra nó và nó vẫn là số một. ”

Không sợ hãi? Có lẽ. Thông minh? Chắc chắn.

Trường hợp cụ thể là, trong khi các thuật ngữ như ‘kẻ phá rối’ thường bị loại bỏ trong các cuộc họp tiếp thị hoặc trên các bài đăng trên LinkedIn, thì Sam thực sự gặp trục trặc trong ma trận mà chúng ta gọi là không gian ẩm thực.

Thành phần bí mật của anh ấy? Là chính mình.

Kể từ khi có niềm đam mê để làm tốt hơn công việc tạo ra một chương trình nấu ăn hơn là chương trình trong phòng thu mà anh ấy đã thấy trên bản tin buổi sáng địa phương, Sam đã có thể tận dụng sự thành công của mình trên máy ảnh và nhà hàng bằng cách ở cùng Sam ngày này qua ngày khác .

“Tính xác thực là tất cả,” Sam nói. “Thế giới không cần một Bobby Flay hay Emeril khác, họ cần một ai đó độc nhất. Không có TV Sam so với không TV Sam. “

Mặc dù Sam nói mà không có sự kiểm duyệt và bắn từ hông khi nói đến khái niệm của mình, trái tim của anh ấy luôn hướng về khách hàng.

Như bất kỳ ai trong ngành khách sạn đều biết, đây là lúc công việc được hoàn thành tốt nhất.

“Tôi cảm thấy như chúng tôi đang thực sự dạy mọi người cách nấu ăn,” Sam nói về kênh của mình. “Tôi nhận được bình luận đó mỗi ngày và nó thực sự khiến tôi hạnh phúc hơn bất cứ điều gì.”

Từ việc thu mình trong một buổi trình diễn nấu ăn địa phương vào năm 2001 đến việc đạt được thành công của riêng mình vào năm 2021, Sam the Cooking Guy không ngại chia sẻ phản ứng và anh ấy không ngại thực hiện một thử thách.

***

DUYỆT MỘT NHÂN VIÊN ẢNH HƯỞNG ĐẾN NHÀ HÀNG – Bạn có biết ai đó đang giết nó trên mạng xã hội không? Hãy cho chúng tôi biết bằng cách gửi email tới influencer@calibbq.media hoặc gửi cho nhóm @calibbqmedia một DM trên mạng xã hội.

ĐĂNG KÝ & ĐẶT MUA

GIỚI THIỆU CÁC THÔNG TIN ẢNH HƯỞNG VỀ NHÀ HÀNG:
Bạn có BẤT NGỜ và KHÔNG KHÓ lướt qua các nguồn cấp dữ liệu mạng xã hội của mình và không thấy doanh nghiệp của mình ở đâu không?
Chào mừng bạn đến với chuỗi podcast Người ảnh hưởng nhà hàng, được tài trợ bởi Nướng.