Thành công đã xảy ra như thế nào đối với Andy Wiederhorn, Giám đốc điều hành của FAT Brands

Nếu bạn đã từng đến Johnny Rockets hoặc Fatburger, bạn có thể cảm ơn Andy Wiederhorn vì trải nghiệm burger ngon – và vì đã mang đến nhiều địa điểm mới trên toàn cầu. Wiederhorn là Giám đốc điều hành của FAT Brands, một công ty nhượng quyền nhà hàng toàn cầu tiếp tục giành giật đối thủ thông qua chiến lược tăng trưởng tích cực. Sau một năm hoạt động M&A kỷ lục vào năm 2021, công ty hiện sở hữu 17 thương hiệu nhà hàng và nhượng quyền thương mại hơn 2.300 đơn vị trên toàn thế giới.

Tinh thần kinh doanh luôn là một phần trong cuộc sống của Wiederhorn. Mới 21 tuổi, anh đã thành lập một công ty dịch vụ tài chính thành công. Trong khi anh ấy trải qua thành công, những sự kiện không lường trước đã đưa anh ấy trở về cội nguồn của mình, không gian nhà hàng. Anh lớn lên trong không gian và công việc đầu tiên của anh là trong một nhà hàng. Anh ấy đã nhìn thấy cơ hội để trở lại với công việc kinh doanh khi thương hiệu bánh mì kẹp thịt yêu thích của Hollywood, Fatburger, được rao bán vào năm 2003.

Mặc dù là một thương hiệu được yêu thích đối với những người nổi tiếng như Magic Johnson và Kanye West, Wiederhorn đã cắt giảm công việc của mình cho anh ta. Sau khi tiếp quản thương hiệu, có nhiều điểm không hiệu quả và cách duy nhất để bắt đầu lại là nộp đơn xin phá sản theo Chương 11 đối với hai trong số các công ty con của thương hiệu burger West Coast. Từ đó, Wiederhorn tập trung vào việc thương lượng lại các hợp đồng cho thuê / nhà cung cấp và mở rộng ra nước ngoài nơi có sẵn vốn hơn. Tua đi nhanh đến bây giờ, Fatburger đang nóng hổi. Có khoảng 200 địa điểm trên khắp thế giới. Ngoài ra, việc Wiederhorn mua lại vào năm 2011, Buffalo’s Cafe, chỉ khuếch đại thương hiệu bánh mì kẹp thịt mang tính biểu tượng khi ông tạo ra một mô hình phục vụ nhanh của khái niệm cánh, Buffalo’s Express, để đồng thương hiệu với Fatburger. Đến nay, có hơn 100 đơn vị đồng thương hiệu.

Liên quan: Thành công đã xảy ra như thế nào đối với Clayton Ruebensaal, EVP của Tiếp thị B2B toàn cầu tại American Express

Đây chỉ là bước khởi đầu cho tầm nhìn của Wiederhorn về việc xây dựng một công ty nhượng quyền nhà hàng toàn cầu mạnh mẽ. Vào năm 2017, ông đã trải qua một quá trình gian khổ để đưa FAT Brands ra công chúng, kéo dài hơn sáu năm và nhiều cánh cửa bị đóng lại. Mọi thất bại chỉ càng thúc đẩy mong muốn biến điều này thành hiện thực của anh ấy, nhưng sự chờ đợi là rất xứng đáng. Cổ phiếu FAT Brands được công nhận là một trong những cổ phiếu nhà hàng hoạt động tốt nhất năm 2021.

Sự nhạy bén về tài chính của Wiederhorn là chìa khóa giúp IPO trở thành hiện thực và nó đóng một vai trò không kém trong 12 thương vụ mua lại nhà hàng mà ông đã thực hiện trong 4 năm qua. Từ việc tìm kiếm nguồn vốn để tích hợp các thương hiệu mới này vào danh mục đầu tư của mình, 9 trong số đó là trong thời kỳ đại dịch, anh ấy luôn cam kết với tầm nhìn dài hạn của mình là thêm các thương hiệu có sức mạnh tổng hợp và tăng trưởng cao.

Liên quan: Thành công đã xảy ra như thế nào đối với Michael Dorf, Người sáng lập City Winery

Wiederhorn chắc chắn sẽ có thêm nhiều giao dịch khi anh cố gắng trở thành người chơi trong top 10 về số lượng nhà hàng, nhưng đừng để bị cuốn vào những con số. Từ những cơ hội hợp tác xây dựng thương hiệu mới trên đường chân trời với thương hiệu danh mục đầu tư mới Hot Dog on a Stick và Johnny Rockets cho đến việc trở thành một trong những nhà hàng đầu tiên ra mắt món gà viên làm từ thực vật với Impossible Foods, sự đổi mới không phải lùi bước.

Lời khuyên của anh ấy dành cho các doanh nhân khác? Đánh đơn và đánh đôi. Đừng đu bám hàng rào vì các đường chạy về nhà sẽ tự đến.

Liên quan: Thành công đã xảy ra như thế nào đối với Kaylin Marcotte, Người sáng lập và Giám đốc điều hành của JIGGY Puzzles