Menu Cleveland tối ưu hóa việc in tổng hợp với máy ép offset Heidelberg Speedmaster XL 75 Sheetfed

Cleveland Menu của Cleveland, Ohio đã là nhà cung cấp hàng đầu cho ngành nhà hàng & khách sạn quốc gia trong gần 100 năm. Đi tiên phong trong lĩnh vực của mình, công ty bắt đầu in menu trên vật liệu tổng hợp vào năm 1980 với Heidelberg KORD một màu. Tua đi gần 40 năm và trong khi được trang bị công nghệ tiên tiến hơn, Cleveland Menu vẫn đang sử dụng một giải pháp ngoại tuyến để xử lý tia cực tím. Cần một lựa chọn hiệu quả hơn và tiết kiệm chi phí hơn để in menu đặc biệt của mình, Cleveland Menu Company đã mua hai chiếc Speedmaster XL 75 từ Heidelberg, công ty đã hỗ trợ công ty trong suốt quá trình thăng trầm của COVID-19.

Tính linh hoạt để quản lý lượt đi ngắn

In trên chất liệu chống thấm nước, chống thấm nước cho nhà hàng, khách sạn, du thuyền, câu lạc bộ và khu nghỉ dưỡng, Cleveland Menu phải đối mặt với một thách thức độc đáo khi sản xuất chất liệu có tuổi thọ cao. Không giống như nhiều sản phẩm in khác, menu được sử dụng nhiều lần trong ngày, trong các cài đặt độc đáo và được làm sạch bằng chất tẩy rửa mạnh. Thành công trong thị trường này có nghĩa là đảm bảo độ bám dính mực tuyệt vời thông qua việc xử lý bằng tia cực tím thích hợp.

Sau khi công ty mua một Speedmaster đã qua sử dụng với UV ngoại tuyến vào năm 2015, công ty nhanh chóng nhận ra rằng “cần một giải pháp UV nội tuyến hiệu quả hơn về chi phí để in các tờ tổng hợp”, Mike Wooten, Giám đốc Nghiên cứu & Phát triển In kỹ thuật tại Cleveland Menu cho biết. Hai năm sau, công ty đã mua chiếc Speedmaster XL 75-6 + L mới đầu tiên được trang bị ba nút liên kết UV và UV cuối báo chí. Cấu hình UV độc đáo mang lại cho Cleveland Menu “những khả năng mà các máy in khác không có và với sự linh hoạt để in trên các vật liệu khác nhau với các trình tự in khác nhau,” Wooten nói.

Mặc dù công ty đã có kinh nghiệm với Heidelberg, nhưng họ đã nghiên cứu các lựa chọn máy ép khác trước khi cuối cùng chọn XL 75 vì độ bền và tính linh hoạt của nó. Theo Gerry Ramella, Chủ thực đơn Cleveland, “Tôi muốn đầu tư cho tương lai. Khi các con trai của tôi tiếp quản công ty, tôi muốn chúng tin tưởng vào hoạt động kinh doanh của chúng tôi và các thiết bị mà chúng tôi có ở đây. ” Ramella cũng trích dẫn “tính linh hoạt trong quản lý rẽ ngắn” của máy là yếu tố chính để chọn XL 75. Với độ dài chạy trung bình chỉ 50-300 tờ, Cleveland Menu dựa vào công nghệ Push-to-Stop của máy ép để giảm đáng kể số lượng các bước vận hành bắt buộc trong quá trình thay đổi công việc hàng ngày của nhà máy.

Ngoài ra, Prinect Inpress Control, máy quang phổ nội tuyến hàng đầu trong ngành kiểm soát màu sắc và đăng ký nhanh chóng ở bất kỳ tốc độ nào, đã giảm đáng kể lãng phí thiết lập. Theo Ramella, “Inpress Control đã là một cứu cánh về chi phí vật liệu. Các nhân viên báo chí của chúng tôi, Kip và Dave, rất tự hào về việc có thể giúp báo chí sẵn sàng chạy với số lượng tờ tối thiểu. ” Bằng cách cài đặt XL 75, Cleveland Menu đã giảm một nửa số lần xuất hiện so với lần báo chí trước. In khoảng một nửa khối lượng sản xuất của mình trên các vật liệu tổng hợp đắt tiền – và với chi phí vật liệu tăng do những thách thức của chuỗi cung ứng từ COVID-19 – khoản tiết kiệm từ chất thải đã có sẵn nhanh chóng bắt đầu tăng lên.

Do sự tiết kiệm được, công ty đã quyết định mua một chiếc XL 75 thứ hai vào năm 2019, một loại máy ép năm màu với cùng cấu hình UV. Với cả hai lần nhấn được cài đặt, Cleveland Menu có thể linh hoạt định tuyến các công việc đến một trong hai lần nhấn bằng cách sử dụng quy trình làm việc của Prinect Production Manager với sự tự tin khi biết rằng bất kể lần nhấn nào, màu sắc sẽ phù hợp. Nhóm PCM (Quản lý màu in) của Heidelberg đã tập trung nỗ lực để làm cho cả hai máy ép không chỉ khớp với nhau mà còn cả đầu ra từ động cơ in kỹ thuật số của công ty.

Xoay vòng sang PPE

Mặc dù được trang bị công nghệ mới, công ty đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng vào năm 2020 khi ngành nhà hàng và khách sạn đi vào bế tắc do COVID-19. Với sự điều động thông minh từ những người đồng sở hữu, Jim và Pat Ramella, và nhóm bán hàng của họ, Cleveland Menu đã có thể nhanh chóng xoay trục hoạt động kinh doanh của mình để sản xuất các tấm chắn mặt in tùy chỉnh và các thiết bị PPE khác trên XL 75 ngoài đề can sàn cách xa xã hội, QR Lều bàn không chạm mã, áp phích an toàn nhà hàng và các sản phẩm liên quan khác được in trên nhựa.

“Jim và Pat đã làm rất tốt khi thiết lập một thị trường cho PPE và các biển báo COVID khác trong thời kỳ nhà hàng đóng cửa cao điểm vào năm ngoái. Vì XL 75 và chuyên môn của chúng tôi trong việc in ấn trên nhựa, chúng tôi tiến vào thị trường này dễ dàng hơn nhiều so với các nhà sản xuất khác, ”Ramella nói.

Ngoài PPE và bảng hiệu, Cleveland Menu cũng là một trong những nhà sản xuất đầu tiên cung cấp chất phụ gia chống vi khuẩn cho lớp phủ UV hiện có của mình. Chất phụ gia, mà công ty cung cấp như một tính năng giá trị gia tăng miễn phí cho khách hàng của mình, giúp bảo vệ chống lại vi trùng trên bề mặt menu.

Trong suốt những khó khăn trong 18 tháng qua, Ramellas ghi nhận phần lớn sự thành công và tuổi thọ kinh doanh của họ đối với 65 người vĩ đại mà công ty sử dụng – bao gồm cả những nhân viên báo chí “giỏi nhất trong ngành” và Wooten, người dẫn đầu hành trình UV của Cleveland Menu. Ngoài ra, Ramella cho biết nhóm tại Heidelberg đã hợp tác làm việc để giúp công ty xác định các giải pháp báo chí phù hợp cho hoạt động kinh doanh của mình và “đóng một phần quan trọng trong sự phát triển của chúng tôi và cho phép chúng tôi tồn tại sau những tác động của sự suy giảm doanh số bán thực đơn do COVID-19. ”

Nguồn: Heidelberg USA

Thông cáo báo chí trước đó được cung cấp bởi một công ty không liên kết với Best Print. Các quan điểm được thể hiện bên trong không phản ánh trực tiếp suy nghĩ hoặc ý kiến ​​của Best Print.