Cập nhật lần cuối vào ngày 9 tháng 4 năm 2020 lúc 06:13 chiều
Các nhà hàng đang chuyển dịch vụ của họ từ khách hàng dùng bữa sang các món ăn mang đi và giao hàng tận nơi. Việc điều chỉnh là cần thiết khi xem xét các biện pháp phòng ngừa mà các chính quyền địa phương đang thực hiện trên cả nước. Ví dụ, tại Khu vực Vịnh San Francisco, sáu quận có nhiệm vụ tạm trú tại chỗ. Los Angeles đang bị khóa cho đến cuối tháng 3, trong đó các nhà hàng chỉ có thể phục vụ và chế biến thức ăn thông qua hình thức mang đi hoặc giao hàng tận nơi. Giới hạn tương tự đang được yêu cầu ở New Jersey, New York, Connecticut và phần lớn các thành phố khác. Tất cả các biện pháp phòng ngừa này là cần thiết đối với các trường hợp nhiễm coronavirus hoặc COVID-19 ở Hoa Kỳ. Các biện pháp cách ly và khóa máy ngăn không cho vi rút lây lan từ người này sang người khác.
Tình hình không chắc chắn có thể áp đảo đối với các doanh nghiệp nhà hàng. Các doanh nghiệp nhỏ cần hoạt động thua lỗ, trong khi nhân viên của họ phải đối mặt với thu nhập giảm mạnh trong khi tình trạng khóa cửa kéo dài. Tuy nhiên, đây là cơ hội để ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống và cộng đồng làm việc cùng nhau để đảm bảo an toàn và phúc lợi cho cộng đồng trong khi giữ cho nền kinh tế vận hành.
Xem thêm: UStory: Ahimsa House
Hỗ trợ các nhà hàng lân cận
Các quy định và hạn chế này không nhất thiết ngăn các doanh nghiệp và khách hàng hưởng giá vé khu vực lân cận. Các công ty giao đồ ăn như Uber Eats, Grub Hub, Postmate và Door Dash đang giúp các nhà hàng giao đồ ăn yêu thích của bạn ở một khoảng cách hợp lý so với ngưỡng cửa nhà bạn.
Tech Crunch báo cáo rằng Uber Eats đã miễn phí giao hàng cho tất cả các nhà hàng thuộc sở hữu độc lập trên ứng dụng. Giám đốc điều hành Grubhub, Matt Mahoney cũng thông báo trong một email rằng họ sẽ hoãn phí hoa hồng cho tất cả các nhà hàng thuộc sở hữu độc lập bị ảnh hưởng. Các nhà hàng vừa và nhỏ tiết kiệm một khoản chi phí đáng kể, cho phép họ hoạt động với chi phí thấp hơn và duy trì mức lương trả cho nhân viên.
Các thành viên cộng đồng có thể thực hiện phần việc của mình bằng cách đặt hàng từ các nhà hàng địa phương gần nhà. Ở nhà không ngăn cản khách hàng thưởng thức bữa ăn yêu thích của họ. Giao hàng cho phép bạn phục vụ nhiều khách hàng hơn ở gần, trong khi việc mang đi cân bằng nhu cầu và không làm cho nhân viên của bạn bị choáng ngợp. Đồng thời, bạn có thể xây dựng một mối quan hệ ngay cả khi di chuyển và khoảng cách hạn chế. Và nhân viên của bạn vẫn có thể có thu nhập mặc dù số lượng đơn hàng hạn chế.
Quảng cáo Dịch vụ Mang ra và Giao hàng của Nhà hàng của bạn
Vì bạn vẫn đang hoạt động ở một cấp độ khác, nên bạn sẽ cần phải quảng cáo trong thời gian thực. Gửi các bản cập nhật qua email cho biết bạn đang điều hành “công việc kinh doanh như bình thường” hoặc tiếp tục cung cấp dịch vụ theo cách mới và an toàn. Nhưng một khi bạn đã thuyết phục họ đặt hàng từ bạn, việc giao tiếp sẽ tiếp tục diễn ra trong mỗi lần mua hoặc giao hàng. In các tài liệu tiếp thị như menu mang ra và sticker sẽ giúp duy trì và nhắc nhở khách hàng về nhà hàng của bạn. Các công cụ quảng cáo này thiết lập và duy trì độ tin cậy của nhà hàng trong việc cung cấp cho khách hàng những bữa ăn ngon nhưng bổ dưỡng trong khi vẫn giữ an toàn cho khách hàng trong giới hạn kiểm dịch.
1. Đính kèm thực đơn mua mang về cho mọi đơn hàng.
In menu mang đi giúp quảng bá nhà hàng của bạn ngay cả sau lần giao dịch đầu tiên. Khách hàng của bạn có thể dễ dàng đăng món này lên tủ lạnh của họ và giới thiệu nó vào lần sau khi họ đói và thèm món đặc sản của bạn.
2. Tạo sticker và túi giấy với thương hiệu nhà hàng của bạn.
Giữ cho hoạt động tiếp thị nhà hàng của bạn nhất quán với mọi sticker và túi giấy tùy chỉnh dùng để giao hàng hoặc nhận đơn đặt hàng của bạn. Đảm bảo rằng bao bì giao hàng nhất quán với các công cụ tiếp thị khác của bạn về màu sắc, phông chữ và các yếu tố thương hiệu trực quan khác.
Xem thêm: UStory: Vintanthromodern
Trên sticker khuyến mại, bạn có thể nhấn mạnh rằng việc giao hàng được thực hiện dễ dàng với Uber Eats, Grub Hub, Postmate hoặc Door Dash. Các ứng dụng của bên thứ ba này giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc khi bạn hoạt động mà không có dịch vụ dùng bữa ngay bây giờ.
3. Thông báo các dịch vụ của bạn trên một biểu ngữ vinyl.
Hãy nhớ rằng những người không thể làm việc ở nhà vẫn phải đi từ nhà đến nơi làm việc của họ. Rất yêu mến và đặc biệt kính trọng những người làm công tác chăm sóc sức khỏe của chúng tôi. Giúp họ tối đa hóa các chuyến đi của mình bằng các biểu ngữ vinyl thông báo dịch vụ nhận hàng và giao hàng của bạn. Đặt biểu ngữ trước nhà hàng của bạn và cho họ biết bạn đang mở cửa kinh doanh.
4. Về địa phương với bưu thiếp EDDM®.
Nhắc nhở khách hàng rằng bạn là một doanh nghiệp mà họ có thể dựa vào trong thời gian cách ly này. Cho họ thấy bạn đang hoạt động như thế nào với các dịch vụ giao hàng và nhận hàng thông qua bưu thiếp EDDM® được cá nhân hóa. Gửi những thứ này đến các tuyến đường bưu điện gần nhà hàng của bạn. Bạn thậm chí có thể chọn một nhóm nhân khẩu học cụ thể, chẳng hạn như những người cao tuổi, để nhắm mục tiêu những người sẽ cần dịch vụ của bạn nhất.
Đây là thời điểm tốt nhất để gửi các chương trình khuyến mãi như giảm giá và ưu đãi đặc biệt. Bởi vì bạn đang hoạt động khá khác biệt, bạn có thể khuyến khích khách hàng ủng hộ doanh nghiệp của mình nhưng với tình thế đôi bên cùng có lợi.
Tiếp tục hoạt động nhà hàng ngày nay là một thách thức khá lớn, đặc biệt là đối với các doanh nghiệp sở hữu độc lập. Nhưng đó cũng là thời điểm hoàn hảo để mọi người xích lại gần nhau và hỗ trợ lẫn nhau. Các chủ doanh nghiệp cũng có thể xem một số hướng dẫn của Cục Quản lý Doanh nghiệp Nhỏ Hoa Kỳ và các nguồn cho vay để biết bất kỳ sự trợ giúp nào mà họ có thể nhận được.
Bạn cũng có thể hiển thị các áp phích thông tin để nhắc nhở nhân viên về các hướng dẫn vệ sinh thích hợp và các biện pháp phòng ngừa an toàn chống lại COVID-19? Tải xuống bất kỳ mẫu CDC miễn phí nào có sẵn tại đây và bạn có thể hiển thị nó dễ dàng trong nhà bếp hoặc phòng tắm của mình.
Xem thêm: UStory: TreeBee