Từ Vườn Đến Nhà Bếp: 5 Loại Thảo Mộc Ẩm Thực Tốt Nhất Bạn Có Thể Trồng Tại Nhà

Trồng rau thơm không chỉ làm cho bữa ăn của bạn thêm ngon miệng mà còn có thể tăng giá trị cho lối sống của bạn vì các nghiên cứu cho thấy lợi ích của việc làm vườn đối với sức khỏe thể chất và tinh thần. Hơn nữa, có khu vườn của bạn có thể nâng cao thời gian gắn bó với gia đình của bạn vì họ cũng có thể trồng cây cối, đặc biệt là các loại thảo mộc, ngay trong sân sau của bạn.

Dưới đây là một số loại thảo mộc ẩm thực tốt nhất mà bạn có thể trồng trong nhà:

1. Rau kinh giới (Origanumvulgare)

Một loại thảo mộc ban đầu thuộc họ bạc hà có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp, có nghĩa là “niềm vui của núi.” Nó là một thực phẩm chủ yếu trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Mexico và Địa Trung Hải và đã được sử dụng hàng nghìn năm trong nhà bếp để nấu ăn và làm thuốc.

Loại thảo mộc này thường được sử dụng nhiều nhất ở dạng khô và là một bổ sung hoàn hảo cho các món ăn với nước sốt cà chua làm nguyên liệu chính. Do đó, điều này mang lại cho oregano một biệt danh – “loại thảo mộc dành cho bánh pizza”.

Liên quan: 12 chất ức chế sự thèm ăn tự nhiên để ngăn chặn sự thèm ăn một cách an toàn

Nếu bạn muốn thêm một hoặc hai cây oregano đối với khu vườn nhà của bạn, chăm sóc cây trồng không phải là tẻ nhạt. Nó được coi là một loại cây cứng rắn và có thể chịu được ánh nắng trực tiếp nhưng có thể phát triển tốt không kém trong một khu vực có bóng râm. Do đó, bạn có thể để lá oregano ngay cạnh bệ cửa sổ nhà bếp và hái một ít lá để thêm vào các món ăn của mình.

2. Ngò (Coriandrumsativum)

Ngò được tìm thấy trong các công thức nấu ăn cho các món ăn Châu Á, Latinh, Ý và ẩm thực Châu Âu. Nó cũng được gọi là rau mùi hoặc rau mùi tây, nhưng cả hai đều khác nhau về các bộ phận của chúng trên cây. Rau mùi là hạt khô, trong khi ngò chỉ lá và thân của cây.

Ngò được biết là có vị cay nồng, hơi cay và chanh. Đối với những người lần đầu tiên có thể thưởng thức món ăn có rau mùi, nó có thể có vị xà phòng. Tuy nhiên, điều này được giải thích là do ngò có chứa aldehyde, một thành phần cũng được sử dụng để làm xà phòng. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều có thể phát hiện ra aldehyde thông qua việc nếm thử và nó có thể trở thành một mùi vị thu được.

Đối với việc bảo quản để giữ cho rau mùi tươi để nấu ăn, không nên rửa sạch để sử dụng vì rau mùi không tươi quá lâu. Để giữ cho rau mùi tươi trong vòng một tuần, hãy cho thân cây vào một cốc nước. Đính một túi nhựa lỏng lên trên để duy trì độ tươi.

Trồng rau mùi không quá khó vì nó phát triển mạnh trong đất màu mỡ và đủ ánh sáng mặt trời. Tuy nhiên, tốt hơn là nên che nắng cho rau mùi để tránh làm cho hạt của nó bị đông sớm. Do đó, nó là lựa chọn hoàn hảo để trồng trong vườn, nhà kính hoặc ở nơi có ánh sáng rực rỡ trong nhà bếp của bạn.

3. Bay Laurel (Laurusnobilis)

Lá nguyệt quế là một loại thảo mộc Địa Trung Hải được biết đến là một phần của cây nguyệt quế, có nguồn gốc từ châu Á. Ngoài ra, lá nguyệt quế cũng đã được kết hợp trong một số món ăn Hy Lạp và Ý.

Nó là một loại thảo mộc thơm, có vị cay nồng và đắng. Lá Bay thường được thêm ở dạng khô trong các món súp, món hầm và nước sốt để tạo ra hương thơm đậm đà trong khi món ăn đang nấu. Đối với những người yêu thích trà, bạn cũng có thể sử dụng nó để pha trà. Chỉ cần đun sôi một ít nước trong nồi, cho một hoặc hai chiếc lá vào là bạn đã có thể có một tách trà lá nguyệt quế ấm nóng sảng khoái.

Bay nguyệt quế phát triển tốt nhất dưới ánh nắng mặt trời hoàn toàn đến bóng râm một phần. Nếu bạn muốn trồng cây nguyệt quế trong nhà, hãy nhớ đặt cây gần cửa sổ để cung cấp ánh sáng gián tiếp, sáng sủa và thỉnh thoảng phun sương cho cây để đảm bảo sự phát triển và độ ẩm.

Liên quan: 5 lý do nên học tại UNSW

4. Mùi tây (Petroselinum crispum)

Một chi của Họ thực vật thuộc họ hoa tán (Apiaceae), mùi tây là một trong những loại thảo mộc được biết đến rộng rãi được phục vụ cùng với các món ăn khác nhau đến từ nhiều nền ẩm thực. Một số giống của nó là mùi tây Ý (còn được gọi là mùi tây lá dẹt), mùi tây Nhật Bản và rau mùi tây Trung Quốc (như đã đề cập ở trên).

Hương vị tươi sáng nhưng hơi đắng của nó thường được dùng để trang trí các món ăn và được kết hợp với húng quế để làm món pesto. Nó cũng có thể được thêm vào khi nấu các món hầm và bánh cá hoặc trong các món ăn nhẹ của Địa Trung Hải như tabbouleh.

Ngò tây là loại cây cứng trồng hai năm một lần và tốt nhất là được trồng vào mùa xuân hoặc mùa hè. Để nó phát triển mạnh, nó được trồng tốt nhất ở đất ẩm, màu mỡ. Nó phát triển tốt trong ánh sáng mặt trời trực tiếp, đầy đủ nhưng cũng có thể được đặt trong bóng râm một phần.

5. Hiền nhân (Salvia officinalis)

Nếu bạn mong muốn có một khu vườn thảo mộc hấp dẫn, cây xô thơm là loại cây hoàn hảo dành cho bạn. Ngoài ra, cây xô thơm có thể dùng làm viền trang trí cải tạo cảnh quan.

Ngoài các hình thức đẹp mắt của nó là màu xanh lá cây, màu trắng và màu tím, cây xô thơm là một loại thảo mộc được biết đến với hương vị thơm và ngon. Lá của nó đã được sử dụng rộng rãi để làm trà thảo mộc Trung Quốc. Nó cũng được coi là một nguồn cung cấp Vitamin C và các khoáng chất khác, làm cho nó trở thành một loại thực vật toàn diện tuyệt vời.

Trồng cây xô thơm chỉ cần chăm sóc thường xuyên đến tối thiểu, vì nó là một loại cây bụi thường xanh có thể thu hoạch quanh năm. Tuy nhiên, bạn nên trồng nó ở nơi đất ẩm và đủ ánh sáng.

Lấy đi

Với sự chăm sóc và yêu thương đúng cách, những loại thảo mộc này sẽ tăng thêm giá trị thẩm mỹ cho ngôi nhà của bạn và chất lượng món ăn bạn phục vụ cho những người thân yêu của mình. Những bữa ăn ngon nhất được nấu tại nhà không chỉ làm no bụng mà còn cả trái tim.

Liên quan: Bạn có thể làm gì sau khi bị thương do chó cắn