Thế nào "Drive-Thru" Doanh nghiệp làm tổn hại đến lợi nhuận cuối cùng của bạn

Có một sự khác biệt rất lớn giữa một chiếc bánh mì kẹp thịt thức ăn nhanh và một chiếc bánh mì kẹp thịt cao cấp dành cho người sành ăn, bạn có nghĩ vậy không? Trong kịch bản đầu tiên, bạn đánh đổi vài đô la để có được một “bữa ăn” nhanh chóng, đầy dầu mỡ, bọc giấy. Nó không có nhiều để xem xét. Nó có vị… ổn. Nhưng nó có tác dụng và thỏa mãn cơn đói của bạn. Trong trường hợp thứ hai, bạn đợi lâu hơn một chút, trả nhiều hơn một chút, chọn cách nó được nấu và nhận được một cái gì đó hoàn toàn ngon. Nó xuất hiện trên các món ăn thực. Bạn nhận được dịch vụ đầy đủ. Và thậm chí có thể có các lựa chọn cho đồ uống ưa thích và các món tráng miệng sang trọng!

Khi nói đến công việc kinh doanh của riêng bạn, bạn biết mình muốn trở thành phiên bản nào.

Cung cấp trải nghiệm “ăn uống” đầy đủ

Tất cả các chuyên gia đều nói với bạn rằng hãy “tạo ra sự khẩn cấp” và “chốt giao dịch.” Nhưng nếu tất cả những gì bạn tập trung vào là thực hiện bán hàng, bạn chỉ đang điều hành một công việc kinh doanh thúc đẩy: nhanh chóng vào và nhanh chóng.

Mặt khác, nếu bạn tập trung vào việc tạo ra trải nghiệm đầy đủ và thú vị – đó là lúc bạn trở nên đáng nhớ! Bạn tạo ấn tượng và bạn đọng lại trong tâm trí khách hàng để lần tiếp theo họ muốn chất lượng, họ sẽ nghĩ đến bạn. Đó là khi tất cả kết hợp lại với nhau!

Liên quan: Đây là nơi những ấn tượng đầu tiên có thể tạo nên hoặc phá vỡ thương hiệu của bạn

Hướng dẫn họ qua menu nếu họ không chắc chắn. Mời họ bắt đầu bằng một trò chơi vui nhộn. Mời họ một ly cocktail. Đề nghị họ tự thưởng cho mình món tráng miệng, vì bánh hạnh nhân đó rất dễ gây mộng mị. Bạn không tự đề cao – bạn đang cho họ biết những gì có sẵn để họ có thể tạo bữa tối lý tưởng cho riêng mình.

Những tùy chọn và tính năng bổ sung nào có sẵn trong doanh nghiệp của bạn mà khách hàng của bạn có thể thích thú? Hãy sẵn sàng mang đến cho khách hàng của bạn “trải nghiệm ăn uống đầy đủ”.

Đối với việc chăm chú cũng vậy. Một người phục vụ giỏi biết khi nào nên trò chuyện (và khi nào thì không), khi nào thì rót đầy cốc nước và thời gian dành cho giữa món khai vị và món khai vị. Họ nuôi dưỡng khách hàng của họ trong suốt toàn bộ bữa ăn.

Làm thế nào để bạn nuôi dưỡng khách hàng của mình và đảm bảo họ luôn cảm thấy được chăm sóc? Làm thế nào để bạn đảm bảo rằng bạn không áp đảo họ?

Lắng nghe những gì họ nói (và những gì họ không nói)

Quan điểm này đặc biệt hữu ích khi phản đối. Từ góc độ “trải nghiệm đầy đủ”, bạn có thể xem đây chỉ đơn giản là một câu hỏi của khán giả để giúp họ đưa ra quyết định. Đó là cơ hội để giao tiếp và gắn kết.

Chỉ khi cả hai đều được cung cấp thông tin đầy đủ, bạn mới có thể đưa ra lời đề nghị thực sự mang lại lợi ích cho họ. (Họ muốn bánh mì kẹp thịt Angus hay một chiếc bánh mì kẹp thịt thuần chay? Tương cà và dưa chua hoặc nấm và món Thụy Sĩ? Nó có thêm cho một món ăn phụ hay được bao gồm?)

Có liên quan: Xử lý phản đối

Hầu hết khách hàng cần thêm thời gian để xử lý thực đơn của bạn. Bạn có thể cung cấp một cái gì đó độc đáo hoặc họ có một tên khác cho các món ăn (ưu đãi) của bạn trong tâm trí. Vì vậy, hãy kiên nhẫn thích ứng với khán giả của bạn. Có lẽ:

• Họ có thể cần bạn giải thích theo cách khác. Bạn có thể được rõ ràng hơn? Hoặc ngắn gọn hơn hoặc chi tiết hơn?

• Họ có thể cần thêm thông tin. Bạn có thể nói rõ hơn về những gì nó đòi hỏi và tác động hoặc kết quả của nó không?

• Họ có thể chưa sẵn sàng cho sản phẩm hoặc dịch vụ cụ thể này. Có lẽ họ sẽ đánh giá cao điều gì đó hơi khác một chút.

Lắng nghe những gì họ nói, nhưng cũng nên đọc giữa các dòng. Đặt câu hỏi, dự đoán nhu cầu của họ và để ý các dấu hiệu. Nếu lúc đầu họ từ chối món tráng miệng, có thể không có gì trong thực đơn món tráng miệng nghe có vẻ ngon… hoặc có thể họ quá no, nhưng “bây giờ bạn mới đề cập đến”, họ rất muốn mang về nhà một miếng bánh đó để sau .

Tạo kết nối

Nó mang lại cho bạn những niềm vui ấm áp khi đến thăm một nơi “nơi mọi người đều biết tên của bạn.” Các máy chủ đã chuẩn bị sẵn đồ uống cho bạn trước khi bạn cởi áo khoác và họ đang hỏi xem trận bóng đá của Jimmy diễn ra như thế nào vào cuối tuần trước. Họ nhớ đến bạn. Họ đang đầu tư vào bạn. Và điều đó khiến bạn cảm thấy tốt. Có lẽ nó làm cho bạn cảm thấy vì thế thật tốt khi bạn boa nhiều hơn mức bình thường.

Cảm xúc là một thứ mạnh mẽ. Chúng thúc đẩy chúng ta theo một cách mà không gì khác có thể – ngay cả cảm giác cấp bách của việc bán hàng cũng vậy.

Có liên quan: 5 cách để đạt được trọng tâm của tiếp thị cảm xúc

Khi bạn phục vụ khách hàng của mình, làm thế nào bạn có thể kết nối với cảm xúc của họ? Đặc biệt là nếu ai đó đang ở trong hàng rào về việc mua đề nghị của bạn. Có cách nào để bạn cho họ một lý do tình cảm khiến họ thích nó không? Làm thế nào để sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn loại bỏ những hóa chất dễ chịu đó trong não của họ?

• Nó có hỗ trợ một nguyên nhân hoặc lan truyền nhận thức không? (từ thiện)

• Nó có thể cải thiện năng suất hoặc hiệu quả của họ không? (thành tích)

• Nó cũng sẽ tác động tích cực đến những người thân yêu của họ bằng cách nào đó? (nuôi dưỡng / chăm sóc)

Điểm mấu chốt

Khi bạn cung cấp những phẩm chất nhỏ nhưng có giá trị này thông qua thương hiệu và doanh nghiệp của mình, trái ngược với động lực thúc đẩy cấp bách, bạn sẽ không chỉ giành được khách hàng. Bạn sẽ có được những người hâm mộ và người theo dõi trung thành, những người tin tưởng vào thông điệp, tầm nhìn và mục đích của bạn, bởi vì những gì bạn cung cấp lớn hơn nhiều so với kinh doanh.

Vì vậy, đừng chỉ tạo ra một doanh nghiệp cho phép khách hàng của bạn dùng bữa và lướt qua. Hãy chủ ý hơn với dịch vụ bạn đang cung cấp và cung cấp cho họ “trải nghiệm ăn uống đầy đủ” có tác động và thú vị mà họ sẽ nhớ trong nhiều năm tới.