Thành công đã xảy ra như thế nào đối với Rich Kelleman, Người đồng sáng lập Bond Pet Foods

Rich Kelleman là người đồng sáng lập và Giám đốc điều hành của Bond Pet Foods, một công ty có trụ sở tại Boulder, Colorado đang chế biến thịt theo một cách mới lạ cho ngành công nghiệp thực phẩm cho thú cưng – ủ thịt gà, gà tây và thịt bò thay vì thu hoạch thông thường tại các trang trại và cánh đồng. .

Công ty đang sử dụng quá trình lên men chính xác, một công nghệ thực phẩm đã được sử dụng trong hơn nửa thế kỷ để sản xuất nhiều loại nguyên liệu thương mại (ví dụ như các enzym để sản xuất pho mát, vitamin B12 và axit lactic.) Nhưng họ đang lắp ráp lại quy trình để thay thế thu hoạch protein thịt chất lượng cao có thể đóng vai trò là nền tảng của các công thức thức ăn vật nuôi hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng.

Liên quan: Thành công đã xảy ra như thế nào đối với Cựu cầu thủ NFL Justin Forsett

Tại sao phải tưởng tượng lại thịt cho vật nuôi của chúng ta?

Lý do là rất nhiều: họ là những người tiêu dùng rất phàm ăn (nếu 163 triệu con chó và mèo của Mỹ là đất nước của họ, mức tiêu thụ các sản phẩm thịt của họ sẽ đứng thứ 5 trên thế giới) và tới 30% tác động tiêu cực của việc sản xuất thịt (đất, nước , sử dụng năng lượng) có thể là do thỏa mãn nhu cầu này.

Tương tự, sử dụng quá trình lên men chính xác để tạo ra protein thịt giống nhau, giống bản chất đòi hỏi ít tài nguyên hơn đáng kể và giảm thiểu cường độ carbon – và không yêu cầu giết mổ.

Sự tiến bộ của Bond với cách tiếp cận biến đổi trong sản xuất thịt đã thu hút sự chú ý của các nhà đầu tư lớn, huy động được 20 triệu đô la từ những người tiên phong trong lĩnh vực thực phẩm và nông nghiệp ADM và Wilbur-Ellis, quỹ thực phẩm / công nghệ Genoa VC và Lever VC, và biểu tượng âm nhạc Sia Furler và Joan Jett, và năm ngoái đã công bố mối quan hệ đối tác đầu tiên trong ngành với Hill’s Pet Nutrition để phát triển protein thịt thủ công cho danh mục sản phẩm của mình.

Liên quan: Thành công đã xảy ra như thế nào đối với Justin McLeod, Người sáng lập và Giám đốc điều hành của Hinge

Ngày nay, nhóm Bond đang sản xuất các lô protein thịt hàng tuần trong Phòng thí nghiệm Thực phẩm Boulder của họ, với mục đích sẵn sàng đưa ra thị trường sau khi hoàn thành việc xem xét quy định của Trung tâm Thuốc thú y của FDA.

Cảm hứng ẩm thực

Nguồn cảm hứng cho Bond Pet Foods đến với Rich 12 năm trước khi anh và vợ chuyển đến Colorado để tìm cơ hội nghề nghiệp. Nền tảng của anh ấy là về quảng cáo, đã dành nhiều thập kỷ làm việc cho một số thương hiệu lớn nhất trên thế giới – mọi thứ từ Kellogg’s đến P&G, Facebook và Chevrolet.

Trớ trêu thay, chính tác phẩm của Rich về Burger King đã thay đổi cách nhìn của anh về thực phẩm và nông nghiệp, trước khi Impossible Burgers có mặt trong thực đơn của gã khổng lồ thức ăn nhanh. Đi sâu vào lĩnh vực kinh doanh của họ, các cuộc trò chuyện đã mở ra cho anh ấy những thách thức gắn liền với nông nghiệp thông thường và việc thu mua bảo đảm an ninh, an toàn của chuỗi cung ứng thịt, phúc lợi động vật trang trại, tính bền vững và hơn thế nữa. Tất cả những điều này mắc kẹt với anh ta và cuối cùng, anh ta trở thành một người ăn chay trường làm việc tại BK.

Liên quan: Thành công đã xảy ra như thế nào đối với nhà thiết kế Eileen Fisher

Một vài năm sau, Rumples, một chú chó trú ẩn, bước vào cuộc đời anh. Rich biết rằng thịt có thể là một phần có giá trị trong chế độ ăn uống của cô ấy nhưng phải vật lộn với sự căng thẳng khi cho cô ấy ăn hàng ngày, và anh ấy bắt đầu cân nhắc – liệu có cách nào tốt hơn để cung cấp cho vật nuôi của chúng tôi dinh dưỡng mà chúng cần mà không gây hại cho các động vật khác và hành tinh?

Trong khi ông đang ấp ủ suy nghĩ này, các công ty khởi nghiệp về mặt thực phẩm cho con người đang bắt đầu tìm ra cách có thể sản xuất thịt và các sản phẩm phụ từ thịt thông qua công nghệ sinh học; anh ấy bị cuốn hút bởi nó và nhanh chóng kết nối các dấu chấm để làm điều tương tự trong Pet.

Tại đây, tại nơi giao nhau giữa bánh mì kẹp thịt và công nghệ sinh học, Bond đã ra đời. Giờ đây, ở Front Range của Colorado, một nhóm khoa học, công nghệ và dinh dưỡng đang phát triển, có năng lực cao đang làm chủ một nghề làm thịt mới. Một điều cuối cùng sẽ mang lại nhiều trách nhiệm và tính toàn vẹn hơn cho các bát thức ăn cho vật nuôi trên toàn thế giới.